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2009/06/09

熱海で釣ったサバとイワシと鶏肉で、、、料理して食べました。

nosaさんのような、、、

先日、熱海港で釣ったサバとイワシ数十匹と鶏肉を料理して、会社の仲間と食べました。

熱海港で釣ったサバとイワシは、
水とお酒と砂糖で沸いたところに、醤油、ポン酢、赤味噌で味噌煮込み。
もう少し砂糖かしょうがを追加した方がよかったかも。
ちょっと辛めでした。御飯が欲しくなりました。
後は、ケンタロウ式フライ。
これは、冷えても美味しかったし、骨も全然食べれました。

鶏肉は、5種類~10種類のスパイス(香辛料)をすり鉢で擦って、作った鶏肉の炒め物。
玉ねぎとニンジンと一緒に炒めました。

ターメリックとバターでサフランライス。

麻婆豆腐の豚肉と海老を入れ替えたの。
これはちょっと辛すぎたみたいです。

鶏肉を煮たダシを使って、小さいじゃがいもとピーマンを加えて炒めたスープ。
じゃがいもが半生でした。
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